Produccion de caña de azucar
Se localiza en las provincias de tucuman, salta y jujuy y ern menor medida en santa fe y misiones. el 40 por ciento de la destinada al mercado interno se consume como tal, el otro 60 por ciento es utilizado en bebidas, caramelos, etc.
El rendimiento de azucar por hecatrea como la relacion produccion/ingenio favorecen claramente a salta y jujuy donde no solo existen ingenios de gran dimension sino tambien grandes productores primarios, que utilizan modernas tecnologias...