9.1. EL EQUIPO MULTIDISCIPLINAR Y EL PLAN DE TRABAJO
En este plan se recogerán los objetivos que se quieren conseguir, las actividades y las tareas que se deberán desarrollar, los profesionales que desempeñará cada una de ellas, los horarios y el calendario de aplicación.
En el desarrollo de su trabajo, el técnico va a entablar relaciones sociales como mínimo a tres niveles:
HONGOS
- Micosis: enmohecimiento.
- Toxomicosis: ingestión de micotoxinas (toxinas producidas por los hongos, aunque el moho desaparezca, permanecen en el alimento y no se pueden eliminar) se da en los frutos secos, especias, café, lácteos y poroductos con manzanas. Algunas micotoxinas se relacionan con el cancer y la inmunotoxicidad.
PARÁSITOS
- Larvas que se enquistan para eclosionar al ser ingeridas (Fasciola o Trichinella).
- Anisakis: helminto, larvas que viven en el conducto digestivo...
4.4.2. Ejercicios de la terapia
Trabajar la orientacion de la persona a través de la adecuacion del ambiente, modificando los estimulos de manera que sean discriminativos y faciliten su orientación.
El profesional, cuidador o familiar proporcionará al usuario pautas para una deambulacion guiada que le permita reconocer y localizar aquellas zonas u objrctos que son claves y deberá aprender a identificar los elemntos de señalizacion.
Disponemos de muchos recursos para ello: calendarios,
...4.6. La reminiscencia
Es una técnica que consiste en hacer pensar y hablar a una persona sobre su propia vida y compartir estos recuerdos con los demás. Su objetivo principal consiste en evocar situaciones pasadas, además de ejercitar la memoria, y así es útil para mejorar autoconcepto y la autoestima.
Para promover la evocación es útil ayudarse en materiales diversos:
4.6. La reminiscencia
Es una técnica que consiste en hacer pensar y hablar a una persona sobre su propia vida y compartir estos recuerdos con los demás. Su objetivo principal consiste en evocar situaciones pasadas, además de ejercitar la memoria, y así es útil para mejorar autoconcepto y la autoestima.
Para promover la evocación es útil ayudarse en materiales diversos:
Tma6
Los contaminantes de los alimentos
Contaminaciónà es la presencia de cualquier material anormal en un alimento, ya sean microorganismos, metales, toxicos o cualquier otra cosa que afecte la aptitud de un alimento para ser consumido.
Los alimentos pueden verse afectados por diversos agentes contaminantes, que alteren:
Su calidad nutricional:
Para que esto pueda ocurrir, el agente biológico ha de encontrar unas condiciones favorables en cuanto a:
4.2.1 Normas alimentarias para personas adultas sanas
Refiriéndose a personas entre 20 y 65 años:
TMA 2
LOS GRUPOS DE ALIMENTOS
El paso siguiente hacia una dieta equilibrada es saber qué nutrientes están contenidos en cada alimento y en qué cantidades. Hay que combinar los distintos alimentos adecuadamente, y dar a cada persona los nutrientes y la energía que necesite. Si en un alimento que le gusta escasea un nutriente determinado, podrás completarlo con otro que lo contenga en abundancia. Sustituir un alimento que no le guste a la persona que cuidas por otro, que contenga unos porcentajes...